(1)年轻顾客。

这类顾客比较开通，易于接受新生事物，好奇心强，且兴趣广泛。这些对于店员来说也是极为有利。

对待这些顾客要亲切，要对自己的商品有信心，要与他们打成一片。只是在经济能力上要尽量地为他们着想，不要增加他们心理上的负担。

(2)中年顾客。

他们都有一定的阅历，比青年人沉着、冷静，比青年人经验丰富、有主见，但缺乏青年人的生机、梦想和活跃。

对付这样的顾客不要夸夸其谈，不要显示自己的专业能力，而要认真地、亲切地与他们交谈。

由于这类顾客有主见、能力强、很实在，不怕店员欺骗，所以只要商品质量好，火锅加盟店的店员态度真诚，交易的达成是毫无疑问的。

(3)老年顾客。

老年人大都爱倚老卖老，偏激、固执、爱面子。他们的脑子已经转动不灵，有时犯糊涂。他们喜欢别人称赞自己儿孙满堂，喜欢别人称赞自己的子孙有出息，喜欢别人称赞自己得意的事。

对老年顾客进行推销时，要表现出一副老实的样子，不多张嘴，听从他们的话，使他们对你产生好感和慈爱的心，促使他们打消购物的一切疑虑。